Nome: Guancianera
Tipologia di vino: Rosso
Zona: Contrada Birgi – Marsala
Altitudine/Esposizione: 20 m s.l.m., Est-Ovest
Composizione del terreno: Prevalentemente argilloso-limoso
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Vitigno: Nero d’Avola
Vendemmia: Manuale, seconda decade di settembre
Fermentazione: Lieviti indigeni
Vinificazione: 8 giorni di macerazione sulle bucce, pressatura e 11 mesi di affinamento in vasche inox
Colore: Rubino profondo, intenso, di elevata opacità
Profumo: Delicato con sentori di frutta rossa intensa
Gusto: Morbido e compatto, tannico e ben equilibrato
Gradazione alcolica: 13°
Quantità totale di solfiti: 41 mg/l
Temperatura di servizio: 18° – 20°C
Quantità di bottiglie prodotte: 3287
Brand
Fabio Ferracane
"Oggi mi occupo di 5 ettari di vigna (altri due sono in arrivo). Fare un vino autentico è la missione che mi spinge ogni giorno al lavoro in vigna e in cantina. “Autenticità” significa per me riuscire a esprimere al massimo nei miei vini il territorio di Marsala.
Catarratto, Grillo, Nero d’Avola e Merlot (una vigna di mio padre): queste sono le varietà che coltivo. La maggior parte dei vigneti sono situati quasi di fronte alla Riserva naturale delle Isole dello Stagnone di Marsala. Sono innamorato di questo territorio, dove godo della brezza marina e del sole caldo della Sicilia, dello spettacolo dei riflessi delle Saline e della vista mozzafiato sulle Isole di Favignana, Levanzo e Marettimo."
Fabio Ferracane
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