Grappa Levi Paglierina

Etichetta da disegni originali di Romano Levi

Dalle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce dei grandi vini del Piemonte DOC – DOCG; la Grappa che ne deriva trova uno straordinario ed emozionante equilibrio derivato dalla concia in fosse sotterranee e da un lungo periodo di maturazione in legno

Tipo di Uva
Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba

Colore
Paglierino, trasparente

Profumo
Erbaceo con note di legno e liquirizia

Gusto
Secco, con finale lungo di liquirizia

Provenienza vinacce
Dai vigneti DOC e DOCG di storici produttori in Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso e Alba.
Vinacce processate localmente e miscelate secondo un’antica ricetta di Serafino Levi.

Invecchiamento
Minimo4 anni in caratteristiche botti piemontesi da circa 700 litri di diverse essenze.
Il mastro distillatore e il controllore certificano che questa grappa è stata invecchiata in legno per il periodo sopra indicato prima dell’imbottigliamento

Tenore alcolico
45°

Contenuto
700ml