Nome: Foddreè
Tipologia di vino: Bianco – leggermente frizzante
Annata: 2018
Zona: Contrada Bellusa – Salemi
Altitudine/Esposizione: 160 m s.l.m., Est-Ovest
Composizione del terreno: Media permeabilità, tendente al calcareo
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Catarratto
Vendemmia: Manuale, terza decade di settembre
Fermentazione: Lieviti indigeni
Vinificazione: pigiatura e diraspatura, fermentazione a bassa temperatura,
imbottigliamento prima del completamento della fermentazione
Colore: Giallo intenso
Naso: Sentori di lievito, pera, finale con mandorla
Gusto: Molto fresco, leggermente salato, persistente
Gradazione alcolica: 12°
Quantità totale di solfiti: 9 mg/l (senza solfiti aggiunti)
Temperatura di servizio: 10° – 12°C
Quantità di bottiglie prodotte: 680
Bianchi, Bollicine e Champagne
Foddreè Fabio Ferracane
17,00 €
Vino Bianco Ancestrale
Catarratto
75cl
Disponibilità: 4 disponibili
Brand
Fabio Ferracane
"Oggi mi occupo di 5 ettari di vigna (altri due sono in arrivo). Fare un vino autentico è la missione che mi spinge ogni giorno al lavoro in vigna e in cantina. “Autenticità” significa per me riuscire a esprimere al massimo nei miei vini il territorio di Marsala.
Catarratto, Grillo, Nero d’Avola e Merlot (una vigna di mio padre): queste sono le varietà che coltivo. La maggior parte dei vigneti sono situati quasi di fronte alla Riserva naturale delle Isole dello Stagnone di Marsala. Sono innamorato di questo territorio, dove godo della brezza marina e del sole caldo della Sicilia, dello spettacolo dei riflessi delle Saline e della vista mozzafiato sulle Isole di Favignana, Levanzo e Marettimo."
Fabio Ferracane
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